NH ITALIA SPA - La Spezia - NH HOTEL GROUP ricerca uno/a Chef di Cucina per l'NH La Spezia. Il candidato ideale ha maturato un'esperienza di almeno 2 anni in analoga posizione, o di 2-3 anni in posizione di 2.chef in strutture di pari categoria o ristoranti ad elevato standard qualitativo. Riportando al Direttore, lo/la Chef dell'NH La Spezia: si occuperà dell'elaborazione dei menù secondo gli indici di gradimento della clientela e le tendenze del mercato; garantirà che la presentazione dei cibi sia sempre impeccabile e che si svolga secondo gli standard della Compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza; si occuperà dell'approvvigionamento dei prodotti, gestendo le relazioni con i fornitori; si occuperà di pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione forniti dagli altri reparti. Il candidato ideale conosce in modo approfondito le tecniche culinarie e di preparazione del prodotto e le norme igienico sanitarie ed è in grado di gestir......
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